Tradición y turismo se unieron en Tovar

El Festival Gastronómico del Sancocho celebró su XXVII edición en la 183° Feria Internacional y Turística de Tovar

En el marco de las Ferias y Fiestas de Nuestra Señora de Regla, Tovar vivió este domingo 27 de septiembre de 2026 la XXVII edición del Festival Gastronómico del Sancocho, una cita que reunió a familias, autoridades y representantes del sector gastronómico para celebrar la identidad culinaria de la región.

El evento, realizado en la plazuela tovareña, congregó a 42 participantes que prepararon más de 4.000 litros de sancocho, convirtiendo la jornada en un verdadero encuentro de tradición y sabor. La actividad coincidió con el Día Mundial del Turismo, lo que dio mayor realce a la celebración.

El presidente de la Cámara Gastronómica del estado Mérida, Julio Alberto Daza, resaltó la importancia de este Festival como primera actividad oficial del gremio recién juramentado y, esa dirección, señaló que “hoy estamos presentes en Tovar, en la edición 27 del Festival del Sancocho. Es nuestro primer despliegue institucional y queremos apoyar estas iniciativas para elevar la identidad gastronómica de Mérida como marca destino nacional e internacional”, afirmó.

Por su parte, el alcalde del municipio Tovar, Yván Puliti, destacó que la actividad se enlaza con la historia y la cultura local al destacar que “este festival es la tradición gastronómica más antigua de Mérida y se suma a los 183 años de la Feria Internacional y Turística de Tovar. Es un reencuentro de la familia tovareña y un aporte al turismo regional y nacional”, expresó.

Por su parte el gobernador del estado Mérida, Arnaldo Sánchez, también acompañó la jornada y subrayó el impacto turístico y, desde la Sultana del Mocotíes expresó que “Mérida sigue siendo epicentro del turismo nacional e internacional. Este Festival Popular Gastronómico demuestra cómo nuestras ferias y fiestas fortalecen la identidad cultural y atraen visitantes de todo el país y del mundo”.

La dimensión espiritual estuvo presente con la participación del párroco de San Francisco de Asís, Jesús Quintero, quien bendijo la actividad y recordó el valor de compartir en comunidad “estos encuentros son necesarios para unir a las familias y que nunca falte el alimento en los hogares más humildes”, dijo.

El coordinador del Festival, José Ballesteros, informó que el evento fue declarado Patrimonio Cultural del Municipio Toivar y, actualmente, trabajan en la posibilidad de llevarlo a instancias internacionales como la Unesco pues “queremos que el Festival del Sancocho sea reconocido como patrimonio y que pueda incluso aspirar a récords mundiales por su magnitud y tradición”, explicó.

Con música, gastronomía y participación comunitaria, la XXVII edición del Festival Gastronómico del Sancocho reafirmó a Tovar como capital cultural y turística del Valle del Mocotíes, proyectando esta tradición hacia nuevas metas de reconocimiento nacional e internacional. /Prensa Feria de Tovar /Fotos: Altavista Producciones